01 Biadh ro-phacaichte: Àrdachadh obann gu mòr-chòrdte
O chionn ghoirid, tha cuspair biadhan ro-phacaichte a’ dol a-steach do sgoiltean air a dhol suas gu mòr, ga fhàgail na chuspair teth air na meadhanan sòisealta.Tha seo air tòrr connspaid a thogail, le mòran phàrantan a’ ceasnachadh mu shàbhailteachd biadhan ro-phacaichte ann an sgoiltean.Tha draghan ag èirigh leis gu bheil clann bheaga aig ìre fàis deatamach, agus faodaidh cùisean sàbhailteachd bìdh a bhith gu sònraichte draghail.
Air an làimh eile, tha cùisean practaigeach ri beachdachadh.Tha e doirbh do mhòran sgoiltean cafaidh a ruith gu h-èifeachdach agus gu tric a’ dol a-mach gu companaidhean lìbhrigidh bìdh.Mar as trice bidh na companaidhean sin a’ cleachdadh cidsinean meadhanach gus biadh ullachadh agus a lìbhrigeadh air an aon latha.Ach, mar thoradh air beachdachadh air cosgais, blas cunbhalach, agus astar seirbheis, tha cuid de chompanaidhean lìbhrigidh bìdh air tòiseachadh a’ cleachdadh biadh ro-phacaichte.
Tha pàrantan a’ faireachdainn gun deach an còir air fios a bhriseadh, leis nach robh fios aca gu bheil a’ chlann aca air a bhith ag ithe biadhan ro-phacaichte airson ùine fhada.Tha cafeterias ag argamaid nach eil cùisean sàbhailteachd ann le biadh air a phacadh ro-làimh, agus mar sin carson nach gabh an ithe?
Gu h-obann, tha biadh ro-phacaichte air a dhol a-steach gu mothachadh poblach san dòigh seo.
Gu fìrinneach, tha biadh ro-phacaichte air a bhith a’ fàs mòr-chòrdte bhon uiridh.Tràth ann an 2022, chunnaic grunn stocan bun-bheachd bìdh ro-phacaichte na prìsean aca a’ bualadh air crìochan leantainneach.Ged a bha beagan tarraing air ais ann, tha meud biadhan ro-phacaichte an dà chuid anns na roinnean bidhe agus reic air leudachadh gu follaiseach.Nuair a thòisich an galar lèir-sgaoilte, thòisich stocan bìdh ro-phacaichte ag èirigh a-rithist sa Mhàrt 2022. Air 18 Giblean, 2022, chunnaic companaidhean mar Fucheng Shares, Delisi, Xiantan Shares, agus Zhongbai Group na prìsean stoc aca a’ bualadh air crìochan, fhad ‘s a bha Fuling Zhacai agus Chunnaic Eilean Zhangzi buannachdan de chòrr air 7% agus 6%, fa leth.
Bidh biadh ro-phacaichte a’ frithealadh air an “eaconamaidh leisg,” “eaconamaidh fuireach aig an taigh,” agus “eaconamaidh singilte.”Tha na biadhan sin air an dèanamh sa mhòr-chuid bho thoraidhean àiteachais, stoc, cearcan, agus biadh mara, agus bidh iad a’ dol tro ghrunn cheumannan giullachd leithid nighe, gearradh agus seusanachadh mus bi iad deiseil airson còcaireachd no ithe gu dìreach.
A rèir cho furasta ‘s a tha e giollachd no goireasachd do luchd-cleachdaidh, faodar biadhan air am pacadh ro-làimh a sheòrsachadh ann am biadhan deiseil ri ithe, biadh deiseil airson teasachadh, biadh deiseil airson còcaireachd, agus biadhan deiseil airson ullachadh.Am measg biadhan cumanta deiseil ri ithe tha Eight-Treasure Congee, jerky feòil-mart, agus bathar à tiona a ghabhas ithe dìreach às a’ phacaid.Am measg biadhan deiseil airson teas tha dumplings reòta agus poitean teth fèin-teasachaidh.Feumaidh biadh a tha deiseil airson còcaireachd, leithid steak fuarachaidh agus muiceann crispy, còcaireachd.Tha biadhan deiseil airson ullachadh a’ toirt a-steach grìtheidean amh gearraichte a tha rim faighinn air àrd-ùrlaran mar Hema Fresh agus Dingdong Maicai.
Tha na biadhan ro-phacaichte seo goireasach, air an roinn gu h-iomchaidh, agus gu nàdarrach mòr-chòrdte am measg dhaoine “leisg” no an aon deamografach.Ann an 2021, ràinig margaidh bìdh ro-phacaichte Sìona 345.9 billean RMB, agus taobh a-staigh nan còig bliadhna a tha romhainn, tha dùil gun ruig e trillean meud margaidh RMB.
A bharrachd air a’ cheann-reic, tha an roinn bidhe cuideachd “a’ fàbharachadh ”biadh ro-phacaichte, a’ dèanamh suas 80% de sgèile caitheamh a ’mhargaidh.Tha seo air sgàth gu bheil biadhan air am pacadh ro-làimh, air an giullachd ann an cidsinean meadhanach agus air an lìbhrigeadh gu stòran slabhraidh, a’ toirt seachad fuasgladh don dùbhlan cunbhalachaidh a tha air a bhith ann o chionn fhada ann an biadh Sìneach.Leis gu bheil iad a 'tighinn bhon aon loidhne riochdachaidh, tha am blas cunbhalach.
Roimhe sin, bha slabhraidhean taigh-bìdh a 'strì ri blasan neo-chunbhalach, gu tric an urra ri sgilean còcairean fa leth.A-nis, le biadh ro-phacaichte, tha blasan àbhaisteach, a’ lughdachadh buaidh chòcairean agus gan atharrachadh gu bhith nan luchd-obrach cunbhalach.
Tha buannachdan biadh ro-phacaichte follaiseach, a’ toirt air taighean-bìdh slabhraidh mòr gabhail riutha gu sgiobalta.Tha slabhraidhean mar Xibei, Meizhou Dongpo, agus Haidilao uile air biadh ro-phacaichte a thoirt a-steach do na tabhartasan aca.
Le fàs ann an ceannach buidhne agus a’ mhargaidh takeaway, tha barrachd bhiadhan ro-phacaichte a’ dol a-steach don ghnìomhachas bidhe, a’ ruighinn luchd-cleachdaidh aig a’ cheann thall.
Ann an geàrr-chunntas, tha biadh ro-phacaichte air dearbhadh gu bheil iad goireasach agus so-ruigsinneach.Mar a tha gnìomhachas na bìdh a’ leantainn air adhart a’ leasachadh, bidh biadhan air am pacadh ro-làimh mar fhuasgladh a tha èifeachdach a thaobh cosgais agus a’ cumail càileachd.
02 Biadh Ro-phacaichte: Fhathast na Chuan Gorm
An coimeas ri Iapan, far a bheil biadh ro-phacaichte a’ dèanamh suas 60% de chaitheamh bìdh iomlan, tha co-mheas Shìona nas lugha na 10%.Ann an 2021, b’ e caitheamh biadhan ro-phacaichte per capita ann an Sìona 8.9 kg / bliadhna, nas lugha na 40% de Iapan.
Tha rannsachadh a’ nochdadh, ann an 2020, nach robh na deich companaidhean as fheàrr ann an gnìomhachas bìdh ro-phacaichte Shìona a’ dèanamh suas ach 14.23% den mhargaidh, le prìomh chompanaidhean leithid Lvjin Food, Anjoy Foods, agus Weizhixiang a’ cumail earrannan margaidh de 2.4%, 1.9%, agus 1.8 %, fa leth.An coimeas ri sin, choilean gnìomhachas bìdh ro-phacaichte Iapan roinn margaidh de 64.04% airson na còig companaidhean as fheàrr ann an 2020.
An coimeas ri Iapan, tha gnìomhachas bìdh ro-phacaichte Shìona fhathast na òige, le cnapan-starra ìosal air faighinn a-steach agus dùmhlachd margaidh ìosal.
Mar ghluasad caitheamh ùr anns na bliadhnachan mu dheireadh, tha dùil gun ruig a’ mhargaidh bìdh dachaigheil ro-phacaichte trillean RMB.Tha dùmhlachd gnìomhachais ìosal agus cnapan-starra margaidh ìosal air mòran iomairtean a tharraing a-steach don raon bìdh ro-phacaichte.
Bho 2012 gu 2020, dh’ fhàs an àireamh de chompanaidhean co-cheangailte ri biadh ro-phacaichte ann an Sìona bho nas lugha na 3,000 gu faisg air 13,000, le ìre fàis bliadhnail toinnte faisg air 21%.Aig deireadh an Fhaoillich 2022, bha an àireamh de chompanaidhean bìdh ro-phacaichte ann an Sìona air a dhol faisg air 70,000, a’ nochdadh leudachadh luath anns na bliadhnachan mu dheireadh.
An-dràsta, tha còig prìomh sheòrsaichean de chluicheadairean anns an t-slighe bìdh dachaigheil ro-phacaichte.
An toiseach, companaidhean àiteachais agus tuathanas-uisge, a bhios a’ ceangal stuthan amh shuas an abhainn ri biadh ro-phacaichte sìos an abhainn.Tha eisimpleirean a’ toirt a-steach companaidhean clàraichte leithid Shengnong Development, Guolian Aquatic, agus Longda Food.
Tha biadh ro-phacaichte nan companaidhean sin a’ toirt a-steach toraidhean cearc, toraidhean feòil giullaichte, rus agus toraidhean nòtan, agus toraidhean arain.Bidh companaidhean leithid Shengnong Development, Chunxue Foods, agus Guolian Aquatic chan ann a-mhàin a’ leasachadh a’ mhargaidh bìdh dachaigheil ro-phacaichte ach cuideachd gan às-mhalairt thall thairis.
Tha an dàrna seòrsa a’ toirt a-steach companaidhean bìdh ro-phacaichte nas sònraichte le fòcas air cinneasachadh, leithid Weizhixiang agus Gaishi Foods.Tha am biadh ro-phacaichte aca a’ dol bho lìonanaich, balgan-buachair, agus glasraich fhiadhaich gu toraidhean uisgeach agus cearcan.
Tha an treas seòrsa a’ toirt a-steach companaidhean bìdh reòta traidiseanta a tha a’ dol a-steach don raon bìdh ro-phacaichte, leithid Qianwei Central Kitchen, Anjoy Foods, agus Huifa Foods.San aon dòigh, tha cuid de chompanaidhean solair air a dhol a-steach do bhiadhan ro-phacaichte, leithid Tongqinglou agus Taigh-bìdh Guangzhou, a’ toirt a-mach na soithichean ainm-sgrìobhte aca mar bhiadhan ro-phacaichte gus teachd-a-steach àrdachadh agus cosgaisean a lughdachadh.
Tha an ceathramh seòrsa a’ toirt a-steach companaidhean reic ùra leithid Hema Fresh, Dingdong Maicai, MissFresh, Meituan Maicai, agus Mòr-bhùth Yonghui.Bidh na companaidhean sin a’ ceangal gu dìreach ri luchd-cleachdaidh, a’ coinneachadh ri feumalachdan luchd-cleachdaidh le seanalan reic farsaing agus aithneachadh branda làidir, gu tric a’ faighinn buannachd bho ghnìomhachd brosnachaidh còmhla.
Bidh an t-sreath gnìomhachais bìdh ro-phacaichte gu lèir a’ ceangal roinnean àiteachais shuas an abhainn, a’ còmhdach àiteachadh glasraich, tuathanachas sprèidh is uisgeach, gnìomhachasan gràin is ola, agus seusanachadh.Tro riochdairean bìdh sònraichte ro-phacaichte, luchd-saothrachaidh bìdh reòta, agus companaidhean sèine solair, bidh na toraidhean air an giùlan tro loidsistigs slabhraidh fuar agus stòradh gu reic sìos an abhainn.
An coimeas ri toraidhean àiteachais traidiseanta, tha luach a bharrachd nas àirde aig biadhan ro-phacaichte mar thoradh air grunn cheumannan giullachd, a’ brosnachadh leasachadh àiteachais ionadail agus cinneasachadh àbhaisteach.Bidh iad cuideachd a’ toirt taic do ghiollachd domhainn de thoraidhean àiteachais, a’ cur ri ath-bheothachadh dùthchail agus leasachadh eaconamach.
03 Ioma Roinnean a’ farpais airson a’ Mhargaidh Bidhe Ro-phacaichte
Ach, mar thoradh air na cnapan-starra inntrigidh ìosal, tha càileachd chompanaidhean bìdh ro-phacaichte ag atharrachadh, a’ leantainn gu cùisean càileachd is sàbhailteachd bìdh.
Air sgàth nàdar biadhan ro-phacaichte, ma tha luchd-cleachdaidh den bheachd gu bheil am blas mì-riaraichte no ma choinnicheas iad ri cùisean, chan eil am pròiseas tilleadh às deidh sin agus na call a dh’ fhaodadh a bhith air a mhìneachadh gu math.
Mar sin, bu chòir don raon seo aire fhaighinn bho riaghaltasan nàiseanta is roinneil gus barrachd riaghailtean a stèidheachadh.
Anns a ’Ghiblean 2022, fo stiùireadh Ministrealachd an Àiteachais agus Cùisean Dùthchail agus Ionad Leasachaidh Bidhe Uaine Shìona, chaidh Caidreachas Gnìomhachas Bidhe Ro-phacaichte Sìona a stèidheachadh mar a’ chiad bhuidheann fèin-riaghlaidh sochair poblach nàiseanta airson gnìomhachas na bìdh ro-phacaichte. .Tha an caidreachas seo, le taic bho riaghaltasan ionadail, ionadan rannsachaidh, agus buidhnean rannsachaidh eaconamach, ag amas air inbhean gnìomhachais adhartachadh nas fheàrr agus dèanamh cinnteach à leasachadh fallain agus òrdail.
Tha mòr-roinnean cuideachd ag ullachadh airson farpais làidir ann an gnìomhachas na bìdh ro-phacaichte.
Tha Guangdong a’ seasamh a-mach mar phrìomh roinn ann an roinn biadh ro-phacaichte dachaigheil.A’ beachdachadh air taic poileasaidh, an àireamh de chompanaidhean bìdh ro-phacaichte, pàircean gnìomhachais, agus ìrean eaconamach is caitheamh, tha Guangdong aig fìor thoiseach.
Bho 2020, tha riaghaltas Guangdong air a bhith air thoiseach ann a bhith ag eagrachadh, a’ gnàthachadh agus a’ cur air dòigh leasachadh gnìomhachas na bìdh ro-phacaichte aig ìre roinneil.Ann an 2021, às deidh stèidheachadh Caidreachas Gnìomhachas Bidhe Ro-phacaichte agus adhartachadh Pàirc Gnìomhachais Biadh Ro-phacaichte Sgìre Bàgh Mòr Guangdong-Hong Kong-Macao (Gaoyao), fhuair Guangdong àrdachadh ann an leasachadh bìdh ro-phacaichte.
Anns a’ Mhàrt 2022, bha “Prìomh Phlana Roinn Gnìomha Aithisg Obrach Riaghaltas Roinneil 2022” a’ toirt a-steach leasachadh biadhan ro-phacaichte, agus chuir Oifis Riaghaltas na Roinne a-mach “Deich Ceumannan gus Leasachadh Àrd-chàileachd gnìomhachas bìdh ro-phacaichte Guangdong a luathachadh.”Thug an sgrìobhainn seo taic poileasaidh seachad ann an raointean leithid rannsachadh is leasachadh, sàbhailteachd càileachd, fàs cnuasachadh tionnsgalach, àiteachadh iomairt barraichte, trèanadh tàlant, togail solarachd slabhraidh fuar, margaidheachd branda, agus eadar-nàiseantachd.
Airson companaidhean airson a’ mhargaidh a ghlacadh, tha taic riaghaltais ionadail, togail bhrannd, seanalan margaidheachd, agus gu sònraichte togail logistics slabhraidh fuar deatamach.
Tha taic poileasaidh Guangdong agus oidhirpean leasachaidh iomairt ionadail gu math mòr.A 'leantainn Guangdong,
Ùine a 'phuist: Iuchar-04-2024