Air 7 Sultain, Chongqing Caishixian Supply Chain Development Co., Ltd.
chunnaic luchd-obrach ag obair ann an dòigh òrdail air an loidhne toraidh ann am bùth-obrach giollachd bìdh deiseil.
Air 13 Dàmhair, chuir Comann Taigh-òsta Shìona a-mach “Aithisg Bhliadhnail 2023 air Gnìomhachas Solarachd Shìona” aig Co-labhairt Brand Gnìomhachas Solarachd Sìona 2023. Thug an aithisg fa-near, fo bhuaidh feachdan margaidh, poileasaidhean agus inbhean, gu bheil gnìomhachas biadh deiseil a’ dol a-steach gu ìre ùr de leasachadh riaghlaichte.
Bho sholar stuthan amh shuas an abhainn ann an àiteachas, tuathanachas bheathaichean, agus iasgach, agus innealan giullachd, gu cinneasachadh agus saothrachadh meadhan-sruth, agus sìos gu solar sèine fuar a tha a’ ceangal solarachd is reic - tha an t-sèine solair gu lèir a’ toirt buaidh air càileachd nan toraidhean. Tha eòlas fad-ùine aig iomairtean solair mar Xibei, Taigh-bìdh Guangzhou, agus Haidilao ann an aghaidhean stòr agus buannachdan ann an leasachadh blas toraidh; tha luchd-saothrachaidh bìdh sònraichte sònraichte leithid Weizhixiang, Zhenwei Xiaomeiyuan, agus Maizi Mom air farpais eadar-dhealaichte a choileanadh ann an cuid de roinnean agus tha iad air buannachdan mòra a chruthachadh; Tha buannachdan aig companaidhean àrd-ùrlar seanail mar Hema agus Dingdong Maicai ann an dàta mòr luchd-cleachdaidh agus is urrainn dhaibh tuigse nas fheàrr fhaighinn air gluasadan luchd-cleachdaidh. Tha an roinn biadh-deiseil an-dràsta na raon de ghnìomhachd le mòran chompanaidhean a’ farpais gu làidir.
B2B agus B2C “Dual-Engine Drive”
Le bhith a’ fosgladh pacaid de dumplings èisg deiseil airson còcaireachd, bidh luchd-cleachdaidh a’ sganadh còd QR air inneal còcaireachd tuigseach, a bhios an uairsin a’ taisbeanadh an ùine còcaireachd agus a’ cunntadh sìos. Ann an 3 mionaidean agus 50 diog, tha mias teth smùid deiseil airson a thoirt seachad. Aig Ionad Ùr-ghnàthachaidh Bidhe Third Space aig Stèisean a Tuath Qingdao, tha biadh deiseil agus innealan tuigseach air a dhol an àite a’ mhodail cidsin làimhe traidiseanta. Faodaidh dinnearan fèin-thaghadh a dhèanamh air biadhan ro-phacaichte leithid dumplings ann an stoidhle teaghlaich agus wontons shrimp bhon stòradh fuar, le innealan còcaireachd gu mionaideach ag ullachadh biadhan fo smachd algorithmach, le fòcas air còcaireachd “tuigseach”.
Tha na biadhan deiseil agus na h-innealan còcaireachd tuigseach seo a’ tighinn bho Qingdao Vision Holdings Group Co., Ltd. “Tha diofar ghrìtheidean a’ feumachdainn lùban teasachaidh eadar-dhealaichte, ”thuirt Mou Wei, Cathraiche Vision Group, ri Liaowang Dongfang Weekly. Chaidh an lùb teasachaidh còcaireachd airson na dumplings èisg a leasachadh tro ghrunn dheuchainnean gus am blas as fheàrr fhaighinn.
“Tha an ìre de ath-nuadhachadh blas a’ toirt buaidh dhìreach air ìrean ath-cheannach, ”mhìnich Mou Wei. A’ dèiligeadh ris na cùisean a th’ ann an-dràsta le glè bheag de bhiadh-deiseil mòr-chòrdte agus aon-ghnèitheachd toraidh, tha ath-nuadhachadh blas na chùis èiginneach. An coimeas ri biadhan traidiseanta ath-theasachadh microwave no amar uisge, bidh biadh deiseil ùr air a thoirt a-mach le innealan còcaireachd tuigseach a’ cumail goireasachd fhad ‘s a tha iad a’ leasachadh ath-nuadhachadh blas gu mòr, le soithichean stew agus braised ag ath-nuadhachadh suas ri 90% den bhlas tùsail.
“Chan e a-mhàin gu bheil innealan còcaireachd tuigseach agus gnìomhachd didseatach a’ neartachadh èifeachdas agus eòlas ach cuideachd a ’stiùireadh ùr-ghnàthachadh agus mean-fhàs anns a’ mhodal gnìomhachais solair, ”thuirt Mou Wei. Tha e den bheachd gu bheil iarrtas mòr airson solarachd ann an iomadh suidheachadh neo-fhrithealaidh leithid àiteachan seallaidh, taighean-òsta, taisbeanaidhean, stòran goireasachd, raointean seirbheis, stèiseanan gas, ospadalan, stèiseanan, stòran leabhraichean, agus cafaidhean eadar-lìn, a tha a’ freagairt gu math ris na goireasan goireasach is luath. feartan biadhan deiseil.
Air a stèidheachadh ann an 1997, dh’ fhàs teachd-a-steach iomlan Vision Group còrr air 30% bliadhna an dèidh bliadhna anns a’ chiad leth de 2023, le fàs gnìomhachais ùr-ghnàthach nas àirde na 200%, a’ nochdadh gluasad leasachaidh cothromach eadar B2B agus B2C.
Gu h-eadar-nàiseanta, tha fuamhairean biadh deiseil Iapanach mar Nichirei agus Kobe Bussan a’ nochdadh feartan “a’ tighinn bho B2B agus a ’daingneachadh ann am B2C.” Tha eòlaichean gnìomhachais a’ nochdadh gu bheil companaidhean bìdh deiseil Sìneach air a dhol suas mar an ceudna ann an roinn B2B an-toiseach, ach leis gu bheil àrainneachd margaidh na cruinne ag atharrachadh, chan urrainn do chompanaidhean Sìneach feitheamh deicheadan gus an tig roinn B2B gu ìre mus leasaich iad an roinn B2C. An àite sin, feumaidh iad dòigh-obrach “dà-einnsean” a leantainn gach cuid B2B agus B2C.
Thuirt riochdaire bho roinn reic bìdh Charoen Pokphand Group ri Liaowang Dongfang Weekly: “Roimhe seo, b’ e gnìomhachasan B2B sa mhòr-chuid biadhan deiseil. Tha còrr air 20 factaraidh againn ann an Sìona. Tha seanalan B2C agus B2B agus suidheachaidhean bìdh eadar-dhealaichte, a’ feumachdainn mòran atharrachaidhean sa ghnìomhachas. ”
“An toiseach, a thaobh branndadh, cha do lean Charoen Pokphand Group leis a’ bhrannd ‘Charoen Pokphand Foods’ ach chuir iad air bhog brannd ùr ‘Charoen Chef,’ a’ co-thaobhadh suidheachadh brannd is roinne ri eòlas luchd-cleachdaidh. Às deidh dhaibh a dhol a-steach don t-sealladh caitheamh dachaigh, feumaidh biadhan deiseil seòrsachadh nas mionaidiche a-steach do roinnean bìdh leithid soithichean taobh, prìomh shoithichean, agus prìomh chùrsaichean, air an roinn nas fhaide ann am biadhan, brot, prìomh chùrsaichean agus milseagan gus loidhnichean toraidh a thogail stèidhichte air na roinnean sin, ” thuirt an riochdaire.
Gus luchd-ceannach B2C a thàladh, tha mòran chompanaidhean a’ feuchainn ri toraidhean mòr-chòrdte a chruthachadh.
Thòisich companaidh ann an Shandong a tha a’ speisealachadh ann am biadh deiseil a’ togail an fhactaraidh aca fhèin ann an 2022 às deidh bliadhnaichean de leasachadh. “Tha càileachd factaraidhean OEM neo-chunbhalach. Gus biadh deiseil nas seasmhaiche a sholarachadh, thog sinn ar factaraidh fhèin,” thuirt riochdaire na companaidh. Tha toradh mòr-chòrdte aig a’ chompanaidh air a’ mhargaidh - bileagan èisg le ainmean-sgrìobhte. “Bho bhith a’ taghadh iasg dubh mar stuth amh gu bhith a’ leasachadh feòil èisg gun chnàmh agus ag atharrachadh am blas gus coinneachadh ri sàsachd luchd-cleachdaidh, tha sinn air an toradh seo fheuchainn agus atharrachadh a-rithist."
Tha a’ chompanaidh an-dràsta a’ stèidheachadh ionad rannsachaidh is leasachaidh ann an Chengdu gus ullachadh airson a bhith a’ leasachadh biadhan deiseil spìosrach is cùbhraidh as fheàrr le daoine òga.
Riochdachadh air a stiùireadh le luchd-cleachdaidh
Tha am modail “bunait cinneasachaidh + cidsin sa mheadhan + solar sèine fuar + ionadan solair” a chaidh ainmeachadh ann an “Ceumannan airson Ath-nuadhachadh agus Leudachadh Caitheamh” aig a’ Choimisean Leasachaidh is Ath-leasachaidh Nàiseanta na thuairisgeul soilleir air structar gnìomhachas a’ bhìdh deiseil. Tha na trì eileamaidean mu dheireadh nam prìomh phàirtean a tha a’ ceangal ionadan toraidh le luchd-cleachdaidh deireannach.
Anns a ’Ghiblean 2023, dh’ ainmich Hema gun deach an roinn biadh deiseil aca a stèidheachadh. Anns a 'Chèitean, bha Hema ann an com-pàirteachas le Shanghai Aisen Meat Food Co., Earranta gus sreath de bhiadhan deiseil ùra a chuir air bhog anns a bheil dubhagan muicean agus grùthan. Gus dèanamh cinnteach à ùrachadh tàthchuid, bidh na toraidhean sin air an giullachd agus air an stòradh taobh a-staigh 24 uairean bho bhith a’ faighinn a-steach stuth amh gu stòradh toraidh crìochnaichte. Taobh a-staigh trì mìosan bho chaidh a chuir air bhog, chunnaic an t-sreath “offal” de bhiadhan deiseil àrdachadh 20% gach mìos ann an reic.
Feumaidh a bhith a’ dèanamh biadh deiseil seòrsa “offal” riatanasan teann ùrachaidh. “Mar as trice bidh na biadhan deiseil ùra againn gan reic taobh a-staigh aon latha. Tha na riatanasan ùine as àirde aig ro-ghiollachd pròtain pròtain, ”thuirt Chen Huifang, Manaidsear Coitcheann roinn biadh deiseil Hema, ri Liaowang Dongfang Weekly. “Leis gu bheil beatha sgeilp ghoirid aig na toraidhean againn, chan urrainn radius an fhactaraidh a bhith nas àirde na 300 cilemeatair. Tha bùthan-obrach Hema ionadail, agus mar sin tha mòran fhactaraidhean taiceil air feadh na dùthcha. Tha sinn a’ sgrùdadh modal solarachaidh ùr stèidhichte air iarrtas luchd-cleachdaidh, le fòcas air gach cuid leasachadh neo-eisimeileach agus cruthachadh co-obrachail le solaraichean.”
Tha an duilgheadas a thaobh a bhith a’ toirt air falbh iasg fìor-uisge ann am biadh deiseil cuideachd na dhùbhlan sa phròiseas cinneasachaidh. Tha Hema, He's Seafood, agus Oilthigh Saidheans agus Teicneòlais Foshan air co-leasachadh a dhèanamh air siostam stòraidh sealach a bheir air falbh fàileadh èisg bho iasg fìor-uisge gu soirbheachail, agus mar thoradh air sin bidh inneach nas tairgse agus gun blas èisg às deidh giollachd agus còcaireachd dachaigh.
Tha Cold Chain Logistics cudromach
Bidh biadhan deiseil a’ tòiseachadh a’ rèiseadh an-aghaidh ùine cho luath ‘s a dh’ fhàgas iad an fhactaraidh. A rèir San Ming, Manaidsear Coitcheann Roinn Gnìomhachas Poblach JD Logistics, tha feum aig còrr air 95% de bhiadhan deiseil air còmhdhail slabhraidh fuar. Bho 2020, tha gnìomhachas solarachd slabhraidh fuar Shìona air eòlas fhaighinn air ìre fàis nas àirde na 60%, a’ ruighinn àirde nach fhacas a-riamh.
Bidh cuid de chompanaidhean bìdh deiseil a’ togail an stòradh fuar agus an solar sèine fuar aca fhèin, agus cuid eile a’ roghnachadh co-obrachadh le companaidhean logistics treas-phàrtaidh. Tha mòran de luchd-saothrachaidh uidheamachd logistics agus logistics air fuasglaidhean sònraichte a thoirt a-steach airson biadh deiseil.
Air 24 Gearran, 2022, ghluais luchd-obrach aig companaidh biadh deiseil ann am pàirc saidheans agus teicneòlas àiteachais roinneil Liuyang City toraidhean bìdh deiseil ann an goireas stòraidh fuar (Chen Zeguang / Photo).
Anns an Lùnastal 2022, dh’ainmich SF Express gun toireadh e seachad fuasglaidhean don ghnìomhachas biadh deiseil, a’ toirt a-steach còmhdhail prìomh loidhne, seirbheisean stòraidh slabhraidh fuar, lìbhrigeadh luath, agus lìbhrigeadh san aon bhaile-mòr. Aig deireadh 2022, dh’ainmich Gree tasgadh de 50 millean yuan gus companaidh saothrachaidh uidheamachd deiseil airson biadh a stèidheachadh, a’ toirt seachad uidheamachd slabhraidh fuar airson an roinn logistics. Bheir a’ chompanaidh ùr a-mach còrr air ceud sònrachadh de thoraidhean gus èifeachdas àrdachadh ann an làimhseachadh logistics, stòradh agus pacadh aig àm cinneasachadh bìdh deiseil.
Tràth ann an 2022, stèidhich JD Logistics roinn biadh deiseil le fòcas air dà thargaid seirbheis: cidsinean meadhanach (B2B) agus biadh deiseil (B2C), a’ cruthachadh cruth mòr agus sgaraichte.
“Is e cosgais an duilgheadas as motha le logistics slabhraidh fuar. An coimeas ri logistics àbhaisteach, tha cosgaisean slabhraidh fuar 40% -60% nas àirde. Tha àrdachadh ann an cosgaisean còmhdhail a’ leantainn gu atmhorachd prìsean toraidh. Mar eisimpleir, is dòcha nach cosg bogsa de dh’ iasg sauerkraut ach beagan Yuan airson a thoirt gu buil, ach tha lìbhrigeadh slabhraidh fuar air astar fada a ’cur grunn yuan ris, a’ leantainn gu prìs reic de 30-40 yuan aig mòr-bhùthan, ”thuirt riochdaire companaidh cinneasachaidh biadh deiseil. Liaowang Dongfang gach seachdain. “Gus leudachadh air a’ mhargaidh bìdh deiseil, tha feum air siostam còmhdhail slabhraidh fuar nas fharsainge. Mar a bhios com-pàirtichean nas speisealta agus nas mòr a’ tighinn a-steach don mhargaidh, tha dùil gun lùghdaich cosgaisean slabhraidh fuar nas motha. Nuair a ruigeas loidsistigs slabhraidh fuar ìre mar a chaidh a leasachadh agus ann an Iapan, thèid gnìomhachas biadh deiseil dachaigheil air adhart gu ìre ùr, gar toirt nas fhaisge air an amas “dealas agus ruigsinneach.”
A dh'ionnsaigh "Leasachadh slabhraidh"
Thuirt Cheng Li, Iar-dheadhan Sgoil Saidheans Bidhe agus Innleadaireachd aig Oilthigh Jiangnan, gu bheil gnìomhachas a’ bhidhe deiseil a’ toirt a-steach a h-uile roinn shuas is sìos an abhainn de roinn a’ bhidhe agus a’ fighe a-steach cha mhòr a h-uile prìomh theicneòlas ann an gnìomhachas a’ bhidhe.
“Tha leasachadh àbhaisteach agus riaghlaichte gnìomhachas na bìdh deiseil an urra ri co-obrachadh dlùth eadar oilthighean, iomairtean agus buidhnean riaghlaidh. Is ann dìreach tro cho-obrachadh agus oidhirp air feadh a’ ghnìomhachais as urrainn don ghnìomhachas biadh deiseil leasachadh fallain is seasmhach a choileanadh,” thuirt an t-Ollamh Qian He bho Jiang.
Ùine puist: Lùnastal-20-2024