A 'luachadh an "trend teth": A' measadh fìor chomas agus èifeachdas a 'Bhàigh ullaichte
Nuair a bhios iad a 'measadh a bheil cothroman farsaing a-mhàin aig "gluasad teth" agus chan eil ann ach rapladair àrsaidheachd leithid a chomas a bhith a' draibheadh suas antestream agus èifeachdas itealain gnìomhachais deatamach. Thàinig biadh ullaichte gu bhith na ghluasad teth air sgàth a 'ghaladh Covid-19, ach cha deach an cruthachadh airson amannan sònraichte. Tha biadh ullaichte air na biadh làitheil againn a thoirt a-steach, cùm àite ann an taighean-bìdh, agus tha iad ag atharrachadh nan cleachdaidhean ithe agus ri teachd de mhuinntir Shìona. Tha iad a 'samhlachadh gnìomhachas àrd gnìomhachas a' bhidhe. Tron t-sreath aithisgean seo, brisidh sinn sìos a h-uile ceangal san t-sreath gnìomhachais bìdh ullaichte, a 'dèanamh anailis air an t-sreath deireannach agus stiùireadh san àm ri teachd de bhiadh ullaichte ann an Sìona.
Bùthan ullaichte = piseagan bìdh = prìsean?
Nuair a bhios daoine a 'bruidhinn mu dheidhinn biadh ullaichte, faodaidh breithneachaidhean nan leithid a bhith ag èirigh.
Cha deach companaidhean a tha an lùib air biadh ullaichte na draghan sin a sheachnadh. Leum Banbong, Iar-cheann-suidhe Buidheann Zhongyang Buidheann Zhongyang, gu math mothachail air draghan luchd-cleachdaidh mu chuir-ris uionnsagan.
"Anns an àm a dh 'fhalbh, thàinig cleachdadh luchd-gleidhidh ann am biastagan ullaichte bho iarrtas deireadh. Air sgàth an iarrtas àrd airson ullachadh bìdh luath agus riatanasan àrainneachd stòraidh ìosal ann an cidsinean, bhiodh iad air an stòradh agus air an giùlan aig teòthachd an t-seòmair, "thuirt Liu Moynong ri naidheachdan Jiemian. "Mar sin, bha feum air 'dath, aroma, agus blasad' airson ùine mhòr ann an tràthan airson solarachadh."
Ach, tha an suidheachadh làithreach eadar-dhealaichte. Mar a tha gnìomhachas a 'Bheic Air ullachadh air leasachadh, tha e air a dhol thairis air ath-shuidheachadh. Biadh deiseil sgeilp a dh 'fheumadh tòrr cuir-ris gus blas bìdh a thoirt air ais agus chaidh an reic aig prìsean ìosal a' mhargaidh. Tha a 'ghnìomhachas a' gluasad mean air mhean a dh 'ionnsaigh biadh a chaidh ullachadh reòta an urra ri logistics fuar.
A 'lughdachadh phreasants: Mar a chumas tu argais?
Thuirt an aithisg domhainn 2022 air gnìomhachas Biadh ullaichte cuideachd air a sin an coimeas ri bancaichean bìdh traidiseanta, tha riatanasan àrd-ìre nas giorra ann airson ùr-ghnìomhachadh. A bharrachd air an sin, tha luchd-ceannach sìos an abhainn sgapte, agus tha iarrtas toraidh eadar-mheasgte. Mar sin, tha a bhith a 'gleidheadh Freshessness agus Lìbhrigeadh gu h-amannan fìor riatanasan airson biadh ullaichte.
"An-dràsta, bidh sinn a 'cleachdadh sreath fuar tron phròiseas air fad airson ar toraidhean uisgeach. This allows us to eliminate the need for preservatives and antioxidants when developing matching seasoning packets. An àite sin, bidh sinn a 'cleachdadh tràthan a chaidh a thoirt a-mach gu bith, "thuirt Liu Stadongong.
Tha luchd-cleachdaidh eòlach air biadh uternis reòta leithid cràdh, sliseagan dubha ann an iasg picilte, agus cearc bruichte. Tha iad sin a-nis a 'cleachdadh teicneòlas reothadh luath seach glèidhidhean traidiseanta airson an gleidheadh.
Mar eisimpleir, anns a 'phròiseas reothadh luath, thathas a' cleachdadh teicneòlas eadar-dhealaichte bho bhiadh traidiseanta.
Bidh mòran de bhiadh ullaichte a-nis a 'cleachdadh teicneòlas saor-reothadh luath nitrogen aig àm an ionaltradh reothadh. Liquid Nitrogen, mar fhreoran teòthachd ultra-ìosal, gu sgiobalta a 'gabhail a-steach teas gus ar reothadh a choileanadh nuair a chuireas e fios gu biadh, a' cur fios air biadh, a 'ruighinn -8 ° c.
Chan eil cleachdadh teicneòlas leaghaidh Liquid Like-Nitrogeon a 'toirt a-mhàin èifeachdas ach cuideachd càileachd. Bidh an teicneòlas a 'reothadh uisge gu sgiobalta a-steach do chriostalan deigh beaga bìodach, a' lughdachadh call labhairt agus a 'gleidheadh inneach agus luach beathachaidh an toraidh.
Mar eisimpleir, tha creachainn bìdh àrach ullaichte gu sgiobalta ann an seòmar nitrogen leaghan airson timcheall air 10 mionaidean an dèidh còcaireachd agus ràitheil, a 'glasadh a' bhlas ùr. An coimeas ri sin, feumaidh dòighean reothadh traidiseanta 4 gu 6 uairean a-steach gu -25 ° C gu -30 ° C.
San aon dòigh, tha an cearc air a bruich bho Bhand Jiawai Buidheann Wens a 'toirt ach 2 uair a thìde bho bhith a' marbhadh teicneòlas reothadh fialaidh Nitrogen a 'cleachdadh Nitrogen-nitrogen mus tèid a chuir air feadh na dùthcha.
Sgèile agus speisealachadh ann an logistics fuar: riatanach airson ùrachd
Nuair a bhios biadh ullaichte tha iad reòta agus air an gleidheadh le teicneòlas agus fàg an fhactaraidh, an rèis an aghaidh ùine.
Tha margaidh Shìona gu mòr, agus dh 'ullaich biadh feumaidh iad taic bho shiostam logistics slabhraidh a chaidh a sheòladh a thoirt a-steach gus a dhol troimhe-chèile. Gu fortanach, tha fàs luath air a 'mhargaidh Bàta ullaichte a' toirt barrachd chothroman do ghnìomhachas loidsistig, is e sin as companaidhean a 'dol a-steach don roinn bìdh ullaichte.
Mar eisimpleir, san Lùnastal an-uiridh, dh 'ainmich SFX Autor air na fuasglaidhean airson gnìomhachas a' Bhuite agus còmhdhail loidhne-meòir, agus an cuairteachaidh den chiad bhaile. Aig deireadh 2022, dh'ainmich na h-uile-ìomhaigh Green tasgadh de 50 millean Yuan gus companaidh saothrachaidh Uidheam Uisgeichte a stèidheachadh, a 'toirt uidheamachd slabhraidh fuar anns an roinn chainne fuar.
Thuirt a 'bhuidheann Green Naidheachdan JIEMian gu bheil còrr air 100 sònrachaidh toraidh aig a' chompanaidh gus dèiligeadh ri cùisean èifeachdais, stòradh, agus pacaigeadh aig àm cinneasachaidh.
Tha an raon slabhraidh fuar ann an Sìona air faighinn a-steach turas fada mus b 'urrainn dha biadh ullaichte a lìbhrigeadh don bhòrd agad.
Bho 1998 gu 2007, bha gnìomhachas na slabhraidh fuar ann an Sìona na òige. Suas gu 2018, companaidhean bìdh shuas agus còmhdhail slabhraidh fuar a tha faisg air a 'mhòr-chuid a' dèanamh sgrùdadh air logistics slabhraidh fuar b-cheann. Bho 2020, fon ghluasad bìdh ullaichte, tha leasachadh slabhraidh fuar Shìona air faicinn fàs gun samhail, le ìrean fàis bliadhnail a 'grunnachadh 60% airson grunn bhliadhnaichean a thomhas.
Mar eisimpleir, stèidhich JD Losistigean roinn bìdh ullaichte aig toiseach 2022, a 'cur fòcas air a bhith a' frithealadh dà sheòrsa luchd-ceannach: cidsinean meadhanach (tob), a 'cruthachadh biadh sgàil is sònraichte.
Thuirt JD Losististig Manaidsear Coitcheann San Ming a 'seòrsachadh luchd-ceannach biadh ullachaidh (a' gabhail a-steach iomairtean biadh ullachaidh), agus iomairtean sìos gu sònraichte agus iomairtean reic gu sònraichte).
Chun na crìche seo, dhealbhaich iad modail a tha a 'toirt seachad seirbheisean slabhraidh agus reic solair aonaichte, a' toirt a-steach dealbhadh togail pàircean gnìomhachais, pacadh, agus tuathanasan didseatach. Airson an C-deireadh, bidh iad a 'cleachdadh modh cuairteachaidh baile ceangail.
A rèir San Ming, feumaidh còrr air 95% de bhiadh ullaichte ag obair slabhrachdan fuar. Airson sgaoileadh a 'bhaile, tha planaichean co-fhreagarrach ann an jD logistics JD, bidh fuasglaidhean a' toirt a-steach airson lìbhrigeadh 30 mionaid, 45-mionaid, a bharrachd air planaichean lìbhrigidh iomlan.
An-dràsta, tha slabhraidh gàrraidh JD ag obrachadh còrr air 100 taigh-baine fuar le aodach teothachd airson biadh ùr, a 'còmhdach còrr air 3mh baile-mòr. Bidh e an urra ris na duilgheadasan slabhraidh fhuar seo, faodaidh luchd-ceannach agus luchd-ceannach na biadhan ullachadh aca ullachadh a dhèanamh nas luaithe, a 'dèanamh cinnteach à gladam nan toraidhean.
Fèin-thogail slabhraidhean fuar: Pros agus cons
Dh 'ullaich companaidhean toraidh bìdh a' cleachdadh diofar dhòighean-obrach: Bidh cuid a 'togail an stòradh fuar agus logistics fuar, cuid a' co-obrachadh le companaidhean logistics treas-phàrtaidh, agus bidh cuid eile a 'cleachdadh an dà dhòigh.
Mar eisimpleir, bidh companaidhean mar Heshi Aquatic agus Yongji a 'cleachdadh fèin-lìbhrigeadh, agus tha Buidheann CP air logistics slabhraidh fhuar a thogail ann an Zhanjiang. Tha Buidheann Aquatic agus Wens air a bhith a 'co-obrachadh le slabhraidh fuar na Gnow againn. Mòran chompanaidhean bìdh ullaichte beag is meadhanach ann an Zhacheng, Shanddon an urra ri companaidhean logistics fuar slabhraidh tiugh.
Tha buannachdan ann agus a 'co-dhùnadh gus an t-sreath fuar agad fhèin a thogail.
Bidh companaidhean a tha ag amas air leudachadh gu tric a 'beachdachadh air fèin-thogalach mar thoradh air beachdachachaidh. Is e a 'bhuannachd a bhith aig slabhraidhean fuar fèin-phiotaichte an comas smachd nas èifeachdaiche a smobradh gu h-èifeachdach, a' lughdachadh cunnartan gnìomh lotists. Tha e cuideachd a 'ceadachadh ruigsinneachd nas luaithe do ruigsinneachd air fiosrachadh luchd-cleachdaidh agus gluasadan margaidh.
Ach, is e a 'chluas-mhodhan lìbhrigidh fèin-thogte a' chosgais àrd de bhith a 'stèidheachadh siostam logistics fuar slabhraidh, a' feumachdainn tasgadh mòr-thrumaireachd. Às aonais goireasan ionmhais gu leòr agus tomhas mòr de dh 'òrdughan gus taic a thoirt dha, dh' fhaodadh e a bhith a 'cur bacadh air leasachadh a' chompanaidh.
Le bhith a 'cleachdadh lìbhrigeadh loidsistics treas-phàrtaidh ann a bhith a' sgaradh reic agus logistics, a 'toirt cothrom don chompanaidh barrachd fòcas a chuir air reic fhad' s a tha e a 'lughdachadh cosgaisean logistics.
A bharrachd air an sin, airson biadh ullaichte, tha companaidhean loidsististeach mar shlaodh fuar Zhongtong a 'meudachadh seirbheisean fuar slabhraidh "(LTL).
Gu sìmplidh, tha rathad Express air a roinn ann an logistics làn làraidh agus nas lugha na trucas. Bho shealladh an àireamh de dh 'òrdughan bathair, tha làn logiss làn làraidh a' toirt iomradh air aon òrdugh bathair a 'lìonadh truca slàn.
Tha logaidhean nas lugha na-luach-luach-Truckload ag iarraidh làn òrdughan bathair a lìonadh, a 'cothlamadh bathar bho iomadh neach-dèiligidh a' dol chun aon cheann-uidhe.
Bho shealladh de dh 'fheuman cuideam agus làimhseachadh luchdan, bidh làn ghiùlan làraidh a' toirt a-steach mòran de bhathar, mar as trice thairis air 3 tunna, gun fheumalachdan làimhseachaidh àrd agus gun a bhith a 'dol air adhart. Mar as trice bidh logistics nas lugha na trucasail a 'giùlan bathar fo 3 tonna, a dh' fheumas làimhseachadh nas toinnte agus mionaideach.
Gu dearbh, tha logistics nas lugha na trucer, an coimeas ri làn phòstag-làr, nuair a cheadaicheas e na sheòrsaichean de bhiadh ullaichte ri ghiùlan còmhla. Tha e na dhòigh logistics nas sùbailte.
"Feumaidh biadh ullaichte a bhith ag iarraidh logistics nas ìsle na-tàlanta. Co-dhiù airson margaidhean B-deireadh no C-crìochnachaidh, tha an t-iarrtas airson roinnean eadar-mheasgte de bhiadh ullaichte a 'dol am meud. Tha companaidhean bìdh ullaichte cuideachd a 'leudachadh agus a' neartachadh an roinnean toraidh aca, a 'gluasad gu nàdurrach gu còmhdhail nas lugha na tructed, "thuirt eòlaiche gnìomhachas de chain ionadail ann an Zhuengen.
Ach, tha a bhith a 'cleachdadh logistics treas-phàrtaidh cuideachd. Mar eisimpleir, ma tha na siostaman teicneòlas fiosrachaidh nan àite, chan urrainn companaidhean logists agus luchd-dèiligidh goireasan a roinn. Tha seo a 'ciallachadh nach urrainn companaidhean bìdh ullachadh a dhèanamh air gluasadan margaidh gu sgiobalta.
Dè cho fada 's a tha sinn bho chosgaisean slabhraidh fuar nas ìsle airson biadh ullaichte?
A bharrachd air an sin, ag ùrachadh logistics claraidh fuar a 'meudachadh chosgaisean, prìomh luchd-cleachdaidh gus smaoineachadh a bheil luach air a' phrìs mhòr.
Tha grunn chompanaidhean de bhiadh ullaichte a chaidh ullachadh a tha ag agallamhan gu bheil prìs reic àrd de bhiadh ullaichte air an C-deireadh mar thoradh air cosgaisean còmhdhail slabhraidh fuar.
Qin Yuming, Rùnaire-Coitcheann an t-seanalas sèine losgaidh bidh de Chiad Chiad Chiad Chiad Chiad Chrìche agus Ceadingsing, thuirt an suidheachadh ann an 20% den phrìs reic, a 'meudachadh a' phrìs iomlan.
Mar eisimpleir, is dòcha nach bi cosgais riochdachaidh bogsa èisg piotile air a 'mhargaidh ach Dusen Yuan, ach a bhith a' dèanamh prìs reic-reic deireannach a 'bhogsa gheur picileil 30-40 yuan ann am mòr-bhùthan. Luchd-cleachdaidh a 'faicinn chosgais chosgaisean ìosal air sgàth gu bheil còrr air leth den chosgais a' tighinn bho logistics breagha. Gu h-iomlan, tha cosgaisean logistics slabhraidh fuar 40% -60% nas àirde na loidsistigs cunbhalach.
Airson a 'mhargaidh bìdh ullaichte ann an Sìona gus leantainn air adhart a' leudachadh, feumaidh e siostam còmhdhail slabhraidh coise nas fharsainge a leudachadh. "Bidh leasachadh logistics fuar a 'dearbhadh radius reic air a' ghnìomhachas bìdh ullaichte. Às aonais lìonra slabhraidh fuar leasaichte no bun-structar iomlan nach gabh ullachadh, "thuirt Qin Yuming.
Ma bheir thu aire mhionaideach, chì thu na poileasaidhean o chionn ghoirid a thaobh slabhraidh fhuar agus tha biadh ullaichte cuideachd a 'teannachadh airson fàbhar.
A rèir staitistig neo-choileanaidh, chaidh poileasaidhean slabhraidhean fuar a thoirt seachad aig ìre nàiseanta ann an 2022. Sònrachadh sgaoilidh slabhraidh tìe le deagh phàirc "."
Le taic poileasaidh agus inntrigeadh com-pàirtichean sònraichte agus shlacled, dh 'fhaodadh gnìomhachas bidh biadh uacharaidh uach ri teachd a bhith aibidh agus a' spreadhadh gu fìrinneach. Mar thoradh air an sin, tha dùil gun lughdaich cosgaisean slabhraidh fuar, a 'toirt barrachd amas air biadh "nas fhaisge.
Ùine a 'phuist: Jul-15-2024