Anns a’ Chèitean am-bliadhna, cho-obraich Hema Fresh le Shanghai Aisen Meat Products Co., Ltd. (air an ainmeachadh an-seo mar “Shanghai Aisen”) gus sreath de bhiadhan ùra ro-phacaichte a chuir air bhog le dubhagan muc agus grùthan muc mar phrìomh ghrìtheidean.Gus dèanamh cinnteach à ùrachadh nan grìtheidean, bidh an t-sreath a’ dèanamh cinnteach nach bi an ùine bho mharbhadh gu toradh crìochnaichte a’ dol a-steach don taigh-bathair nas fhaide na 24 uair.Taobh a-staigh trì mìosan bho chaidh a chuir air bhog, chunnaic reic an t-sreath de bhiadhan ro-phacaichte “Pig Offal” àrdachadh mìos an dèidh mìos suas ri 20%.
Tha Shanghai Aisen na sholaraiche ionadail ainmeil de mhuc-mhara ùr fuarach, gu sònraichte a’ toirt seachad feòil fuarach agus fo-thoraidhean leithid dubhagan muc, cridhe muc, agus grùthan muc gu seanalan reic is solair.Cho-obraich Hema agus Shanghai Aisen air sia toraidhean bìdh ro-phacaichte ùr, le còig dhiubh a’ nochdadh offal muc mar am prìomh ghrìtheid.
A’ cruthachadh biadhan ro-phacaichte “Pig Offal”.
Mhìnich Liu Jun, oifigear solarachaidh R&D biadh ro-phacaichte Hema, an adhbhar airson biadh ro-phacaichte le offal a chuir air bhog: “Ann an Shanghai, tha bunait margaidh sònraichte aig soithichean mar dubhagan muc braised agus grùthan muc friochte.Ged is e soithichean air am bruich aig an taigh a th’ annta, tha feum aca air sgil nach beag, a dh’ fhaodadh a bhith dùbhlanach do luchd-cleachdaidh cuibheasach.Mar eisimpleir, tha a bhith ag ullachadh dubhagan muc braise a’ toirt a-steach taghadh, glanadh, toirt air falbh fàileadh mì-thlachdmhor, slicing, marinating, agus còcaireachd - tha iad sin uile nan ceumannan iom-fhillte a chuireas bacadh air mòran de luchd-obrach trang.Bhrosnaich seo sinn gu bhith a’ feuchainn ris na soithichean sin a dhèanamh nam biadhan ùra ro-phacaichte.”
Airson Shanghai Aisen, tha an co-obrachadh seo na oidhirp airson a’ chiad uair.Thuirt Chen Qingfeng, leas-mhanaidsear coitcheann Shanghai Aisen: “Roimhe seo, bha toraidhean bìdh ro-phacaichte aig Shanghai Aisen, ach bha iad uile reòta agus gu sònraichte stèidhichte air muicean.Tha e na dhùbhlan ùr don dà phàrtaidh a bhith a’ cruthachadh biadhan ùra a tha air am pacadh ro-làimh.”
Tha dùbhlan ann a bhith a’ dèanamh biadh ro-phacaichte offal.Thuirt Zhang Qian, ceannard biadhan ro-phacaichte aig roinn Hema ann an Sìona an Ear: “Tha e duilich toraidhean Offal a làimhseachadh.Is e ùrachadh a’ chiad riatanas, a dh’ fheumas ìrean àrda bho fhactaraidhean aghaidh.San dàrna h-àite, mura h-eil iad air an giullachd gu ceart, faodaidh fàileadh làidir a bhith aca.Mar sin, tha toraidhean mar seo tearc sa mhargaidh.Is e an adhartas as motha a th’ againn a bhith a’ dèanamh cinnteach à ùrachadh às aonais stuthan cur-ris, a’ toirt grìtheidean nas fheàrr agus nas ùire do luchd-cleachdaidh, rud a tha aig cridhe ar biadhan ùra ro-phacaichte.”
Tha buannachdan aig Shanghai Aisen san raon seo.Mhìnich Chen Qingfeng: “Tron phròiseas marbhadh, bidh mucan air an socair airson 8-10 uairean gus fois a ghabhail agus cuideam a lughdachadh, a’ leantainn gu càileachd feòil nas fheàrr.Tha an offal air a ghiullachd anns an stàit as ùire dìreach às deidh a mharbhadh, a 'gearradh agus a' marinating nan stuthan sa bhad gus an ùine a ghiorrachadh.A bharrachd air an sin, bidh sinn a’ cumail suas inbhean àrd-inbhe, a’ tilgeil air falbh gràin sam bith a sheallas eadhon an dath as lugha aig àm giollachd.”
Anns a’ Chèitean am-bliadhna, bha Hema ann an com-pàirteachas le còrr air 10 iomairtean àiteachais, cidsinean meadhanach, agus oilthighean gus caidreachas gnìomhachas bidhe ro-phacaichte a stèidheachadh, le fòcas air “dealas” agus a’ leasachadh thoraidhean a choinnicheas ri iarrtasan luchd-cleachdaidh an-dràsta timcheall air “ùr, ùr-nodha agus ùr. suidheachaidhean."Gus buannachdan biadhan ùr ro-phacaichte a neartachadh, tha Hema a’ leantainn air adhart a’ togail an t-sèine solair bìdh ùr aige, le còrr air 300 slabhraidh solair ultra-ghoirid stèidhichte timcheall air bailtean-mòra far a bheil stòran Hema suidhichte, a’ co-obrachadh le solaraichean gus dèanamh cinnteach à astar is càileachd.
Tasgadh leantainneach ann am biadh ro-phacaichte
Tha Hema air a bhith an-còmhnaidh a’ tasgadh ann am biadhan air am pacadh ro-làimh.Ann an 2017, chaidh branda Hema Workshop a stèidheachadh.Bho 2017 gu 2020, mean air mhean leasaich Hema structar toraidh a’ còmhdach biadhan ro-phacaichte ùr (fuaraichte), reòta, agus teòthachd àrainneachd.Bho 2020 gu 2022, chuir Hema fòcas air leasachadh ùr-ghnàthach, a’ cruthachadh thoraidhean ùra stèidhichte air seallaidhean air diofar fheumalachdan agus shuidheachaidhean luchd-cleachdaidh.Anns a ’Ghiblean 2023, chaidh roinn bìdh ro-phacaichte Hema a stèidheachadh mar phrìomh roinn den chompanaidh.
Anns an Iuchar, thàinig Ionad Gnìomh Slabhraidh Solarachaidh Hema ann an Shanghai gu bhith ag obair gu h-iomlan.Suidhichte ann am Baile Hangtou, Pudong, tha an t-ionad solair coileanta seo a’ fighe a-steach giollachd toraidh àiteachais, R&D tàthchuid crìochnaichte, stòradh reòta toraidh leth-chrìochnaichte, cidsin sa mheadhan, agus cuairteachadh logistics slabhraidh fuar, a’ còmhdach farsaingeachd iomlan de mu 100,000 meatairean ceàrnagach.Is e seo am pròiseact singilte as motha aig Hema, as adhartaiche a thaobh teicneòlais, agus as motha a tha air a thasgadh gu ruige seo.
Le bhith a’ stèidheachadh a phrìomh fhactaraidh cidsin, tha Hema air an t-sreath R&D, cinneasachadh agus còmhdhail a leasachadh airson a bhrand fhèin de bhiadhan ro-phacaichte.Tha gach ceum, bho lorg stuthan amh gu cinneasachadh agus lìbhrigeadh stòr, comasach a lorg, a’ dèanamh cinnteach à sàbhailteachd bìdh agus a’ leasachadh gu mòr èifeachdas cur air bhog agus adhartachadh thoraidhean ùra.
Fòcas air Seallaidhean Ùra, Ùr-nodha agus Ùra
Mhìnich Zhang Qian: “Tha biadh ro-phacaichte Hema gu ìre mhòr a’ roinn ann an trì roinnean.An toiseach, toraidhean ùra, anns a bheil co-obrachadh le barrachd chompanaidhean bìdh tùsail, leithid an fheadhainn a tha a’ toirt seachad cearc is muiceann.San dàrna h-àite, toraidhean ùr-nodha, a tha a’ toirt a-steach ar luchd-reic ràitheil agus saor-làithean.San treas àite, toraidhean suidheachaidhean ùra. ”
“Tha mòran sholaraichean aig Hema a tha air a bhith còmhla rinn air feadh ar turas.Leis gu bheil na toraidhean againn beatha sgeilp ghoirid agus ùr, chan urrainn dha factaraidhean a bhith nas fhaide na 300 cilemeatair air falbh.Tha Bùth-obrach Hema freumhaichte ann an cinneasachadh ionadail, le mòran fhactaraidhean taiceil air feadh na dùthcha.Am-bliadhna, stèidhich sinn cidsin sa mheadhan cuideachd.Tha mòran de thoraidhean Hema air an co-leasachadh le solaraichean.Tha ar com-pàirtichean a’ toirt a-steach an fheadhainn a tha gu mòr an sàs ann an stuthan amh leithid feòil-mart, muiceann agus iasg, a bharrachd air an fheadhainn a tha a’ gluasad bhon t-sèine solair solair gu cidsinean meadhanach, a’ toirt seachad dreachan ro-phacaichte de shoithichean mòra is fèille, ”thuirt Zhang.
“Bidh tòrr reasabaidhean seilbhe againn san àm ri teachd.Tha grunn thoraidhean seilbhe aig Hema, a’ toirt a-steach crùbagan air mhisg agus crayfish air am bruich, a tha air an dèanamh sa chidsin sa mheadhan againn.A bharrachd air an sin, cumaidh sinn oirnn a’ co-obrachadh leis an fheadhainn aig a bheil buannachdan ann an stuthan amh agus suaicheantasan thaighean-bìdh, ag amas air barrachd shoithichean bho thaighean-bìdh a thoirt gu luchd-cleachdaidh ann an dòigh nas sìmplidh agus nas càirdeile do reic, ”thuirt Zhang.
Tha Chen Qingfeng den bheachd: “A’ coimhead air gluasadan agus cothroman san àm ri teachd, tha margaidh na mine ro-phacaichte gu math mòr.Chan eil barrachd dhaoine òga a' còcaireachd, agus tha fiù 's an fheadhainn a tha an dòchas an làmhan a shaoradh gus am faigh iad barrachd tlachd à beatha.Is e an rud as cudromaiche airson dèanamh math sa mhargaidh seo farpais slabhraidh solair, le fòcas air càileachd agus smachd coileanta.Le bhith a’ stèidheachadh bunait làidir agus a’ lorg chom-pàirtichean math, is urrainn dhuinn còmhla barrachd roinn den mhargaidh a ghlacadh.”
Ùine a 'phuist: Iuchar-04-2024